Les trois hectares de vignes, sont plantés autour du chai, d'un seul tenant. Les vignes sont exposées sud, sud-ouest  et  bénéficient d'un ensoleillement optimal.

 

Nous cultivons uniquement du "Petit manseng". Cépage phare de l'appellation, il permet d'obtenir des vins secs et moelleux  remarquables. Grâce à ce seul cépage nous réalisons trois cuvées différentes :

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    Brise d'ambroisie      Esprit d'ambroisie​​​         Délice d'ambroisie   

 

 

Mais pourquoi l'Ambroisie?!